Le Nouvel Observateur : "Mille et un jours n’est pas un documentaire de plus sur le conflit israélo-palestinien, mais un essai cinématographique original et plein d’intelligence. Une autre manière de raconter : une autre manière de voir ce conflit. Entre documentaire et fiction, Frédéric Laffont signe un film plein d’espoir. Un lumineux message de paix."

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Synopsis : "N’est-ce pas là, dans ce conflit, le meilleur rôle que peut jouer le cinéma ?''

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Le Point : "Un de nos meilleurs documentaristes politiques tente de "désenvoûter" le conflit israélo-palestinien (…) Un film atypique, prenant, à montrer dans toutes les écoles."

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Studio : "Mille et un Jours ne ressemble à aucun autre documentaire. Loin de tout angélisme, cette œuvre, à la fois poétique et brutale, mérite toute votre attention. Passionnant."

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Les nouvelles Fiches du cinéma : "F.Laffont s’attache à rendre la réalité quotidienne de ces hommes et de ces femmes, sans parti pris. Au nom de l’humanité. Un regard empli de justesse, de respect et de dignité."​